鲜果奶油裸蛋糕

鲜果奶油裸蛋糕的做法步骤

• 1.
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  打蛋盆里倒入水和色拉油，用手动打蛋器搅拌至充分乳化。

• 2.
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  倒入过筛的低筋面粉，搅拌至面粉和水油均匀，无干粉状，把蛋黄加入面糊里，搅拌至蛋黄和面糊均匀无颗粒状。

• 3.
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  蛋清的打发，细砂糖要分3次加入，把蛋清打发到8分发，把3分之1的蛋白霜加入到蛋黄糊中，用刮刀混合均匀，把混合均匀的蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中，快速翻拌均匀，把做好的蛋糕糊倒入6寸的模具中，震出大气泡。

• 4.
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  烤箱预热150度，上下火烘烤45分钟，烤好的蛋糕取出，放在晾网上晾凉，然后脱模，把蛋糕平均分成3片。

• 5.
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  淡奶油加糖粉打发至可裱花状态，在蛋糕片上抹上奶油，放上芒果丁。边上用圆形裱花嘴挤上圆球奶油，重复上一步，把蛋糕组装好。

• 6.
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  最后用草莓装饰蛋糕。