照烧鸡腿饭

照烧鸡腿饭的做法步骤

• 1.
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  鸡腿提前浸泡半小时去去血水，冲洗干净，给鸡腿剃去骨头。

• 2.
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  往鸡腿肉中加入料酒、食用油、黑胡椒粉和盐，轻翻均匀腌制10分钟。

• 3.
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  制作调照烧酱汁，料酒、生抽、老抽、蚝油和蜂蜜拌匀备用。

• 4.
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  切好西兰花、胡萝卜和玉米笋，入沸水的锅中焯熟。

• 5.
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  锅热抹一层油，先放入有鸡皮的一面煎制，再翻面煎至两面微黄，淋上照烧酱汁，盖上锅盖小火焖5分钟入味即可。

• 6.
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  事先煮好米饭，盛入碗中，照烧鸡腿切块和各蔬菜一起摆入碗中。