煎黑胡椒鸡胸肉

煎黑胡椒鸡胸肉的做法步骤

• 1.
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  鸡胸肉整块煎的话，由于比较厚，很难煎透又老，所以要先去鸡胸上的筋膜，然后片成薄片，将片好的鸡胸肉用刀背均匀的敲一遍，让肉更松弛。

• 2.
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  撒上适量食盐和黑胡椒粉，腌制30分钟以上。

• 3.
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  平底锅置火上，刷薄薄一层油，大火烧至八成热，放入腌制好的鸡肉，改小火。

• 4.
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  快速盖上盖子焖两三分钟，两三分钟后反面，再次撒上些黑胡椒煎三两分钟即可。