山药糯米丸子

山药糯米丸子的做法步骤

• 1.
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  山药切块放在锅里蒸一会儿，红枣改刀，把籽去掉备用。

• 2.
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  将蒸好的山药碾碎，倒入一碗糯米粉。将水少量多次倒入盆中，同时用手搅成棉絮状，再慢慢揉成一团。

• 3.
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  揉成一个光滑的面团，再揪出一点搓成小球。冷水时将姜丝放入砂锅中煮，水开后捞出。

• 4.
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  放入山药丸子，丸子煮的飘起来后放入适量老红糖和红枣，加入枸杞和半碗米酒。

• 5.
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  搅拌均匀后等着煮开就可以出锅了，装碗，好喝又好吃的山药糯米丸子就做好了。