薄荷皮蛋豆腐

薄荷皮蛋豆腐的做法步骤

• 1.
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  首先将薄荷叶洗干净，再泡盐水，之后用开水烫一下，烫好捞出切碎，蒜去皮切碎，辣椒洗干净切段。

• 2.
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  切好的大蒜放入吃碟中，加入生抽，芝麻油，盐搅拌均匀，放旁边备用。

• 3.
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  豆腐倒扣在砧板上，切小块，放入器具中。

• 4.
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  皮蛋去皮，冷水冲洗，首先将皮蛋对半切，再取一半从中间切开，最后再切小块，不过也可以按个人喜好任意切。

• 5.
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  加入切好的皮蛋，淋上调好的酱料，撒上薄荷碎，红辣椒段。