芝麻核桃糖

芝麻核桃糖的做法步骤

• 1.
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  将核桃放入烤箱，中层175度，上下火，烤10分钟，取出晾凉，掰碎。

• 2.
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  芝麻用水洗净，滤干水份，放入烤箱，175度中层，上下火，15分钟。大概7分钟的时候，将芝麻取出，翻面再烤8分钟，主要是烤干芝麻表面的水份，将烤干水份的芝麻，放入炒锅里，中小火，炒至能闻到芝麻的香气即可。

• 3.
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  准备好所需要的麦芽糖，冰糖，水，玉米油，将水加热把冰糖融化，将融化冰糖的糖水加入麦芽糖，其间需要不停的搅拌，防止糖烧焦。

• 4.
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  融化的冰糖，麦芽糖的糖水里，再加入玉米油，还是需要一直搅拌，让材料都融合在一起，小火慢熬，熬制糖水浓稠，将糖水滴入冷水中，可以迅速凝固时，即可。

• 5.
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  将烤好的核桃和炒熟的芝麻混合倒入熬好的糖水里，搅拌均匀，放在铺好锡纸的案板上，用擀面杖擀成方块状，擀平，待芝麻核桃糖还没完全凉的时候，趁热切块，切成喜欢的形状。