肉末蒸蛋

肉末蒸蛋的做法步骤

• 1.
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  首先把鸡蛋打散，加少许盐，搅拌均匀，加1.5倍温开水，过筛。

• 2.
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  盖上保鲜膜，用牙签插几个孔，水开大火蒸15分钟，热锅入油，放入肉沫炒至变色，加一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油。

• 3.
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  加入葱花，煸炒均匀，加半碗水淀粉，煮至浓稠，把炒好的肉酱倒在蒸蛋上，淋上生抽，香油，葱花即可。