小炒牛肉

小炒牛肉的做法步骤

• 1.
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  牛肉切片 腌制 蚝油 老抽 啤酒 盐 胡椒粉 生粉抓匀上劲 在倒的食用油搅拌均匀备用

• 2.
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  准备 小米辣 野山椒中红辣椒碎 大蒜沫 芹菜（或者毛豆）

• 3.
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  锅温油 下牛肉滑散 微微变色即可 倒出控油备用 因为锅里还要炒的

• 4.
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  锅油 下大蒜子 小米辣 野山椒 中红辣椒碎 盐 炒香 下蚝油 生抽 醪糟 （水酒）鸡精味精 芹菜 炒香

• 5.
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  锅油 下大蒜子 小米辣 野山椒 中红辣椒碎 盐 炒香 下蚝油 生抽 醪糟 （水酒）鸡精味精 芹菜 炒香