小炒香菜牛肉

小炒香菜牛肉的做法步骤

• 1.
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  切好的牛肉里分别放入：生抽、老抽、蚝油各1勺，鸡精1小勺，淀粉2小勺，鸡蛋清1个，食用油1勺，抓揉均匀备用。

• 2.
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  锅里倒入适量食用油，油温3成时，倒入牛肉，划熟捞出。

• 3.
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  锅里再次倒入适量食用油，油烧热后倒入姜蒜末和小米辣炒香，再倒入牛肉，翻炒均匀后加入小半勺盐。

• 4.
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  加入小半勺白胡椒粉，搅拌均匀，最后倒入香菜，翻炒几下即可。