蒜蓉龙虾尾

蒜蓉龙虾尾的做法步骤

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  今年应该是我历史以来龙虾最便宜的一年了 本来想买大的，看见旁边这盆小的 我说多少一斤啊，妈呀居然才五块 所以果断买了50大洋的回来做龙虾尾

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  先去头，然后用小叉子把虾膏小心的弄下来待用

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  然后身体刷洗干净之后弄下来 记得尾巴部分抽调虾线 洗完那酸爽，腰酸背疼啊

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  这道菜要多多的蒜泥，如果你们觉得不好操作可以试试这样的 整个蒜切掉根部，在拍一下就很容易剥掉外壳了

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  你们看，很完美是不是，旁边是生姜碎哈

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  大蒜用刀剁成碎碎的蒜泥

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  喜欢吃辣的亲们小米辣洗净剁碎

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  其实这道菜放菜籽油会更香哦 多放一点油，少许花椒一起小火爆香 加入清洗干净沥干水的龙虾尾 转大火快速翻炒

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  虾子全部变成红色的时候倒入一大勺料酒去腥

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  翻炒两分钟左右熄火待用

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  另外一个锅倒入多一点的油小火爆香大蒜生姜泥，小米辣碎 千万小火不然一下子就焦掉了 【建议最好用不粘锅，对于新手而言更容易操作哦】

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  一大勺秘制豆瓣酱，我给剁碎了些 小火慢慢炒出红油

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  豆瓣酱是我们家独家秘制的，喜欢想要的亲可以私信留言哦

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  先前弄下来的虾膏可以放进去了，快速翻炒

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  过好油的龙虾尾巴可以放进去啦 翻炒至都裹上满满的酱料

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  嗯哼，给你们瞅瞅这样看着就已经很想吃了是不

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  一勺生抽

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  半勺糖

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  少许白胡椒粉

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  一罐啤酒

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  中小火慢慢煮吧

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  汤汁差不多三分之一的时候尝一下味道，看一下缺什么放什么 因为豆瓣酱生抽这些都有咸度的 别一锅美味变得候咸候咸的

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  放少许葱花翻炒匀就可以出锅啦

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  来一锅产近景给你们瞅瞅，诱惑到你了吗

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  其实这不是十斤的量哈，就做了一半儿一个人吃不完 洗得时候累的腰酸背痛 吃的时候嫌弃不够

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  别看虾不是特别大，剥了几个肉还是挺饱满的啊

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  生活是一场无师自通的修行，从喧闹的人际关系里学会孤独，从热爱的事上学会妥协，从依赖的人身上学会分别。