麻辣龙虾尾

麻辣龙虾尾的做法步骤

• 1.
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  蒜用刀背拍松，切块。姜切片。龙虾尾淘洗干净，沥干水分。

• 2.
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  锅小火烧热倒油，油热后放入麻椒炸香，加入干辣椒、姜片、蒜炒出香味，放入1勺郫县豆瓣炒出红油。

• 3.
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  放入小龙虾尾，转大火，翻炒均匀，调入1勺生抽和少于盐翻炒2分钟。

• 4.
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  倒半罐啤酒，没住小龙虾，转中小火，盖锅盖焖5分钟左右，转大火收汁。