山药老鸭汤

山药老鸭汤的做法步骤

• 1.
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  老鸭和山药洗净，山药去皮后切成滚刀块后泡入加入白醋的清水里，鸭子斩块后洗净。

• 2.
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  准备小葱，生姜片，枸杞子和黄酒，先把鸭肉冷水下锅，焯水后捞起洗净，砂锅里注入清水，把鸭肉，小葱和生姜片加入。

• 3.
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  大火烧开后撇去泡沫，倒入黄酒，盖上大火烧开10分钟后转小火一个半小时。

• 4.
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  之后转大火加入把山药捞起加入烧开后再转小火炖半小时，最后加盐调味，加入枸杞子后熄火出锅。