迷你披萨面包

迷你披萨面包的做法步骤

• 1.
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  将湿性材料先加入到面包机中，再加入盐、糖，面粉，最后加入酵母粉，“和面”30分钟，.再加入黄油继续揉面约20分钟

• 2.
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  揉至完全阶段，发酵至手指戳洞后不塌陷也不回弹即可。分成大约每个50g左右的小面团，分别滚圆醒制10分钟

• 3.
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  将每个面团按扁排气，再按成中间略薄的圆饼，放温暖处发酵

• 4.
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  蔬菜切成如图所示的小粒；香肠切片；马苏擦成丝；最好用披萨酱，我手懒了，用番茄沙司代替

• 5.
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  在面饼表面抹适量番茄酱，放上疏菜粒、香肠片，撒上马苏碎，并挤上沙拉酱线条

• 6.
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  发酵好后放入提前预热过的烤箱中，190℃烤20分钟左右即可