劲脆鸡腿堡

劲脆鸡腿堡的做法步骤

• 1.
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  首先我们先制作面包体因为这个比较耗时间，把奶粉、鸡蛋、糖、盐、牛奶先倒入搅拌桶。接着倒入高低粉及酵母，启动机子搅揉一个程序，然后加入室温软化的黄油继续搅揉至融和吸收并进入一发阶段。

• 2.
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  一发完成后拿出排气并分成四份，把小面团揉圆放入模具进行二发。二发完成后刷上蛋液并撒少许的白芝麻，烤箱提前预热180度，上下火中层烤制20分钟。

• 3.
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  面包烤好后放在晾架等待冷却。

• 4.
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  生菜一定要提前洗净甩去水分晾干，西红柿切片使用。

• 5.
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  在面包体在发酵的时候你就可以趁着这个时间制作鸡腿，鸡腿去骨后把筋膜去除并切割几刀。鸡腿加入少许盐和白胡椒粉腌制半个小时，加入一个鸡蛋抓捏均匀。

• 6.
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  取一个碗倒入油炸粉加入少许水搅拌搅拌，切勿过稀即可，鸡腿裹上一层粉糊再裹上面包糠。

• 7.
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  油温不要太高放入慢慢油炸至金黄色熟透即可，东西做好后鸡腿可以修切下也可以和我一样直接用，烤箱预热150度，把铺上奶酪片的整体放入烤个8分钟即可（时间与温度请根据自己烤箱特性做出适当的调整）。

• 8.
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  拿出后盖上生菜及面包即可。