北海道蛋糕

北海道蛋糕的做法步骤

• 1.
  点击查看大图

  牛奶与色拉油及10克砂糖搅拌至溶化。加入过筛的低筋面粉搅拌均匀，加入一只蛋黄，每次搅拌完再加另一只。

• 2.
  点击查看大图

  蛋白用带桶式打蛋白器打发，打发至湿性发泡，拉出有弯弯尖角即可，与蛋黄糊混合，装进裱花袋里。

• 3.
  点击查看大图

  烤箱190度预热，准备方形的纸杯12只，把面糊挤进纸杯中，五六成满即可，不要装得太满。

• 4.
  点击查看大图

  入烤箱190度烤15分钟出炉冷却即可。

• 5.
  点击查看大图

  淡奶油200克加入20克糖粉，带桶式打蛋器把淡奶油打发至可以裱花程度，在北海道蛋糕表面钻小孔，把打淡奶油挤进蛋糕中，表面微微鼓起即可。再挤一朵小花作装饰，这样蛋糕就可以吃了。