牛油果香蕉咖喱风味沙拉

牛油果香蕉咖喱风味沙拉的做法步骤

• 1.
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  准备好所需食材和调味，培根切成2厘米宽的小段。

• 2.
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  在小平底锅中放入10毫升橄榄油，放入培根炒至香脆。然后将培根放到厨房纸上控油，苦菊洗净控干水分，撕成小朵待用。

• 3.
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  牛油果纵向对半切至核处，双手拧开，挖去核，切成边长1厘米左右的小块；香蕉去皮，切成1厘米左右的厚块；柠檬榨汁待用。此时可以淋上些许柠檬汁在牛油果和香蕉上，免其氧化变色。将苦菊放入碗中，加入15毫升橄榄油、10毫升柠檬汁、少许盐和胡椒粉，稍稍拌一下，装盘。

• 4.
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  另取一个碗，放入煎好的培根、切好的牛油果和香蕉，加入20克蛋黄酱、30毫升酸奶、15毫升橄榄油、少许咖喱粉，拌匀。

• 5.
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  拌好的香蕉和牛油果放在苦菊上面即可。美味的牛油果香蕉咖喱风味沙拉就做好了。