柠檬鳕鱼

柠檬鳕鱼的做法步骤

• 1.
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  鳕鱼清净干净，沥干水分，用盐和白胡椒粉涂抹鱼身，略腌15分钟。

• 2.
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  将鸡蛋打入碗中打散，搅拌均匀后刷在鳕鱼块上，鱼块的两面都要抹上，再均匀撒上低筋面粉。

• 3.
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  锅中倒入准备好的橄榄油，锅中放入鳕鱼块，用小火将其两面略煎，呈金黄色即可，不用完全煎熟。这一步是为了使鳕鱼的鲜汁封住不流失。

• 4.
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  取一张锡箔纸放在烤盘上，先铺上柠檬片，放上煎好的鳕鱼块，鳕鱼块表面也放上柠檬片，放入预热150度的烤箱烤10-15分钟，食用前淋上少许柠檬汁即可。