蒜蓉鸡肉面

蒜蓉鸡肉面的做法步骤

• 1.
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  鸡腿切块放入料酒生抽两小勺腌制，准备好其他原料烧开水。水中放入一点盐，橄榄油，水开煮6分钟，大概到8分数，时间到可以尝一尝。

• 2.
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  西蓝花煮之前一定要泡水备用。热锅入橄榄油，把蒜末分成两份，先下第一份煸出香味，我加了一点小米辣来提成辣度，也起到解腻的作用。

• 3.
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  放入腌好的鸡腿，调成中火来慢慢煎鸡腿，鸡皮朝下。待鸡腿鸡皮焦黄翻炒几下加入黄油，淡奶油。

• 4.
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  汤汁水分会蒸发掉一部分，汤位下降后加入其他配菜，加入盐，胡椒，煮到8成的意大利面，开始翻炒，汤汁越发的浓稠，那是因为意大利面是熟面，会不断溶解淀粉进入汤汁。此时放入另一半蒜末，再翻炒几下知道感觉汤汁再鸡肉表面包裹不容易掉，撒入西芹末，出锅。