意式双肉丸

意式双肉丸的做法步骤

• 1.
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  主料准备，让市场的大姐帮忙绞好的咯！可以自己再剁一下增加肉的粘性！

• 2.
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  加入四大勺的面包糠！打入一个鸡蛋！加入切碎的芹菜！

• 3.
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  加入适量的盐与黑胡椒！按个人口味调整！我是加了2小勺不到的盐，主要后面的酱还是很浓香的！

• 4.
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  搅拌均匀后静置20分钟，在这间隙来将西红柿洗干净后切小块榨成浆。

• 5.
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  静置好的双肉用手搓成丸子！锅中置少量的油烧热后转中小火将丸子煎定型！注意搓好一个丸子的时间翻动一下锅中的肉丸，以免烧焦！

• 6.
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  煎好丸子后，锅中置油，加入蒜蓉焦出香气，倒入榨好的番茄浆！加入一勺醋、一勺糖，一勺盐，适量黑胡椒与三片香叶，煲煮3分钟。用一个碗先稀释两勺莲藕粉，再倒入锅中煮开，倒入莲藕粉后边加热边搅拌均匀！

• 7.
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  最后倒入双肉丸焖煮到收汁就可以了！