黑椒牛仔骨

黑椒牛仔骨的做法步骤

• 1.
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  牛仔骨洗净切块，泡水3小时去血水，然后用料酒、黑胡椒、生抽、盐、糖、生姜腌制冷藏一宿。

• 2.
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  备辅料:洋葱、青红辣椒、彩椒、葱、姜蒜，洋葱、彩椒切块。

• 3.
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  牛仔骨腌制好后，加入5g嫩肉粉和适量地瓜粉抓匀，放入油锅煎至两面熟，起锅，煎牛仔骨的余油中放入辣椒、葱姜蒜爆香，先下洋葱翻炒一会，再倒入彩椒继续翻炒至8成熟。

• 4.
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  倒入煎熟的牛仔骨一起翻炒，炒匀后下鸡精起锅装盘，撒点白芝麻点缀。