牛仔骨烧土豆

牛仔骨烧土豆的做法步骤

• 1.
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  冷水加牛仔骨，姜块煮开，捞出温水洗净备用。

• 2.
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  姜切片，八角掰碎，葱切段。干辣椒一切二，胡萝卜土豆切滚刀块洗净备用。青椒切块。

• 3.
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  锅里放油，小火炒姜片八角葱，放入牛仔骨，煸炒出水分，肉微黄，放入干辣椒牛肉酱煸炒均匀后，依次料酒，生抽，老抽，翻炒均匀，兑入温水淹没食材。大火烧开小火炖40-60分钟。

• 4.
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  水大概和牛仔骨齐平的时候，放入土豆和胡萝卜，调入盐比自己口味淡一些，大火收汁，还有一点汤汁的时候放入青椒翻炒均匀即可。