素食意大利面

素食意大利面的做法步骤

• 1.
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  煮意面，煮15分钟左右待面条变透明，沥干水分盛盘备用，可在面条上加几滴橄榄油。

• 2.
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  用开水烫番茄15-20秒左右捞出放入冷水中，轻轻划开开十字刀去皮，番茄切块，洋葱切小丁，豆腐切碎末。

• 3.
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  锅中倒适量油，油热后下豆腐，不停翻炒至金黄色碎末，盛出备用，锅中倒入少量油，油热后倒入洋葱碎爆香，加入一勺黑胡椒，接着倒入之前炒好的豆腐沫和番茄块，倒入一碗水，中火炖5分钟。

• 4.
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  待番茄软烂后加番茄酱5-6勺，大火炖2-3分钟左右收汁，加入两勺糖、半勺盐，如有可加入少量迷迭香，根据个人口味调味，在盛好的意面上淋上酱汁，撒芝士粉，完成。