莴苣金针菇球

莴苣金针菇球的做法步骤

• 1.
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  准备食材，莴苣去皮切丝，金针菇剪掉根部放入盐水中清洗干净

• 2.
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  大蒜去皮，切成蒜茸，调一个碗汁：大半勺盐、一大勺糖、一勺淀粉、两勺生抽、一勺耗油和适量清水，搅拌均匀

• 3.
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  莴苣下锅焯熟后捞出沥干水分，金针菇下锅焯熟后捞出沥干水分，把莴苣平铺在盘子里

• 4.
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  带上一次性手套把金针菇揉成一个球，放在莴苣丝上，锅中倒入少许油，放入蒜茸炒出香味，倒入碗汁，沸腾就可以了，再把酱汁淋在金针菇球上就可以了