菠萝油条虾

菠萝油条虾的做法步骤

• 1.
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  洗净的虾去壳，用牙签从虾背的第二、三节处将虾线挑出，处理好的虾放入碗中， 加入适量的盐、姜丝、生粉和蛋清， 抓匀腌制一下。

• 2.
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  油条切成段，用勺背将中间掏空，在油条中间塞入腌制好的虾仁，将油条的两端蘸些淀粉封口。

• 3.
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  锅中烧热油， 下入油条进去煎， 火不要太大，煎到油条表面微微变色后捞出控干油脂。

• 4.
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  将油条虾和菠萝混合放入碗中，表面上撒些沙拉酱，再点缀枸杞即可。