菌菇虾仁豆腐汤

菌菇虾仁豆腐汤的做法步骤

• 1.
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  取出内脂豆腐切小块装盘备用。白玉菇、蟹味菇、口蘑洗净，口蘑切成片状。切葱花、姜丝和香菜备用。

• 2.
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  虾仁清理干净，鸡蛋搅打均匀。锅中烧开水，放入三种菌菇焯烫1-2分钟捞出。

• 3.
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  锅中倒食用油烧热，放入葱花和姜丝小火炒香。接着放入虾仁翻炒变色，添入热水煮沸。然后放入三种菌菇再次煮沸。

• 4.
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  画圈淋入蛋液，先不要着急搅拌。待蛋液定型后放入豆腐块，将锅轻轻晃动使之均匀铺开。

• 5.
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  煮两分钟后调入盐和胡椒粉，撒香菜末即可。清淡又不失鲜美的菌菇虾仁豆腐汤就做好了，喝起来好舒服~