菜林救坐
鸽子肉质鲜美,富含蛋白质,营养丰富,滋补性较强。清蒸鸽子味道特别鲜,肉质细腻,汤汁鲜美,老少皆宜,是一道很经典的菜品。
鸽子择洗干净,沥水后切块整齐放入碗里,放入酒,盐,姜片和葱。
上锅蒸50分钟。