葱香孜然烤乳鸽

葱香孜然烤乳鸽的做法步骤

• 1.
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  准备好鲜活乳鸽。收拾干净、除尽细小绒毛。

• 2.
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  洋葱和生姜洗净切细粒。

• 3.
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  加入生抽，调成味汁备用。

• 4.
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  乳鸽放入料理盆倒入黄酒。

• 5.
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  味汁倒在乳鸽身上。

• 6.
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  充分拌匀，帮助乳鸽吸收味汁。用保鲜袋装好入冰箱冷藏腌制六小时。

• 7.
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  乳鸽用锡纸包裹好，放入烤盘中。

• 8.
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  烤箱240度预热。烤箱中层，上下火220度，烤制50分钟。

• 9.
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  取出烤盘，打开锡纸，将烤出的肉汁刷在乳鸽上，撒上孜然粉。

• 10.
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  乳鸽腿和翅尖用锡纸包裹好；烤盘送入烤箱继续烤制30分钟。