刀拍黄瓜

刀拍黄瓜的做法步骤

• 1.
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  黄瓜洗净，去头尾，用刀将黄瓜拍裂，切成小段，用盐腌制5分钟，倒掉腌制出来的黄瓜汁。

• 2.
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  姜蒜切米，小米辣切段，葱切花，将糖、陈醋、蒸鱼豉油、纯黑芝麻油、姜蒜加入黄瓜段中，混合均匀。

• 3.
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  坐锅起油，烧热，将辣椒段、花椒、葱花用热油炼香，将辣椒段、花椒、葱花和热油淋在黄瓜段上即可。