干贝肉末山药粥

干贝肉末山药粥的做法步骤

• 1.
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  生姜片用开水浸泡一会至出味，待开水晾至温热加干贝泡发1小时左右。

• 2.
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  大米洗净，提前浸泡半小时。

• 3.
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  蒜瓣拍扁去皮切细末备用，生姜去皮切块拍扁备用，山药切细末备用，小白菜洗净切碎备用，泡发好的干贝撕去外面的那条黑色的线洗净备用。

• 4.
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  锅里加入适量的油加热，放蒜末下去爆香，加入肉末炒散变白，肉末炒散变白加入适量的清水大火煮开。

• 5.
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  加入泡好的大米大火煮开转小火煮10分钟，加入干贝，加入山药末再煮大概20分钟。

• 6.
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  煮到大米全部开花，米汤变浓稠，加入小青菜，加入少许食盐调味即可出锅。