土豆炖排骨

土豆炖排骨的做法步骤

• 1.
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  排骨洗净备用，葱和姜洗净切段和片备用。

• 2.
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  炒锅放入食用油，下入花椒、麻椒和大茴炸香，放入豆瓣酱煸炒出红油，下入白糖炒化，下入葱段和姜片翻炒。

• 3.
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  下入排骨翻炒，同时加入料酒、老抽翻炒均匀，加入海鲜酱，加入适量水稍微焖煮，因为用电压力锅煮排骨水分流失少，所以，水可以不必加太多。

• 4.
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  土豆两个去皮洗净备用，为防止煮散土豆，切的时候，尽量切大块，将切好的土豆块放入锅内，启动程序煮排骨，大约用时30分钟，保压结束加入味精调味出锅即可食用。