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香菇焖鸡 点击查看大图

香菇焖鸡

包升修柳

包升修柳

冬菇是广东人的叫法，其实这就是人们常说的香菇，是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。香菇和鸡肉搭配就很完美，无论焖也好，清蒸也好，或是炖汤，冬菇和鸡都可以互相提升香气，两种食物互相渗入，会使菜的香味发挥到极致，是一道好吃的经典粤菜!

主料
辅料
调料

香菇焖鸡的做法步骤

  • 1.
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    鸡腿洗净斩成小块，放入一小匙盐抓匀腌制15分钟

  • 2.
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    鸡肉炒变色后放入冰糖

  • 3.
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    放入两匙生抽和一匙老抽

  • 4.
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    倒入适量水，刚好没过鸡肉就行

  • 5.
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    放入泡好的香菇

  • 6.
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    倒入料酒，翻炒均匀后大火转中火焖煮30分钟即可

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菜谱创建时间：2020-09-22 15:20:09
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