平菇煎豆腐

平菇煎豆腐的做法步骤

• 1.
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  豆腐洗净沥干水，切在厚均一厘米的块状。

• 2.
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  平底锅烧热,倒入适量食用油，放入豆腐块小火煎，豆腐双面煎到焦黄，装盘备用。

• 3.
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  胡萝卜切薄片，大蒜切成沫备用，平菇洗净用手撕成条状。

• 4.
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  用煎豆腐剩的油煎平菇，倒入胡萝卜一起煎炒，煎到平菇出水,胡萝卜变软为好。

• 5.
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  倒入煎好的豆腐，加适量盐和酱油调味，翻炒入食材均匀入味后,撒上切好的蒜沫，快炒出锅。