抹茶豆腐布丁

抹茶豆腐布丁的做法步骤

• 1.
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  内酯豆腐加入抹茶粉，用搅拌机搅拌均匀，倒入大碗中。

• 2.
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  吉利丁片用冷开水泡软。

• 3.
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  牛奶、糖混合用小锅加热，至糖完全溶解，液体边缘出现小气泡后离火，泡软的吉利丁隔热水加热，变成吉利丁水后倒入刚刚的混合液体。搅拌均匀。

• 4.
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  抹茶豆腐糊中加入淡奶油，再倒入牛奶液搅拌均匀，将布丁液过滤一遍，倒入模具中，加盖入冰箱冷藏至凝固即可食用。