椰浆芒果渐变布丁

椰浆芒果渐变布丁的做法步骤

• 1.
  点击查看大图

  先制作椰浆布丁，吉利丁提前放入冷水中浸泡，泡软备用。

• 2.
  点击查看大图

  将椰浆布丁分量中的椰浆、牛奶、细砂糖放入锅中，小火加热至温热即可，关火，提前泡软的吉利丁片放入锅中，使其溶化并搅拌均匀，倒入另一个容器中放凉至常温。

• 3.
  点击查看大图

  制作芒果布丁（浅），取分量中的吉利丁片放入冷水中泡软，芒果切块，并放入料理机中打成芒果泥。

• 4.
  点击查看大图

  取芒果布丁（浅）材料中分量的芒果泥、椰浆、牛奶、细砂糖，放入锅中，加热至温热后关火，将提前泡软的吉利丁片加热并搅拌均匀。

• 5.
  点击查看大图

  将混合液体转移至另一个容器中放凉至常温，相同方法制作芒果布丁（深），放置待其降温。

• 6.
  点击查看大图

  椰浆布丁液转移至这种带口的量杯/容器中，方便倾倒，玻璃杯倾斜放置（我用的马芬模帮助，还可以利用其他方法，只要玻璃杯倾斜即可），将椰浆布丁液倒入，放入冰箱冷藏至凝固；冰箱取出凝固的椰浆布丁，相同的方法将浅色的芒果布丁液倒入，再放入冰箱中冷藏至凝固。

• 7.
  点击查看大图

  凝固取出，倒入深色的芒果布丁，放入冰箱冷藏凝固即完成。