低脂酸奶蛋糕

低脂酸奶蛋糕的做法步骤

• 1.
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  蛋黄加酸奶搅拌均匀，筛入低筋面粉搅拌均匀成细腻的面糊。

• 2.
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  蛋白打至粗泡，加入细砂糖继续搅打至泡沫状，还未到湿性发泡前加入分量中的玉米淀粉，再继续搅打至湿性发泡，加入约1/3打发的蛋白霜，翻拌均匀。

• 3.
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  混合好的面糊倒回装有蛋白霜的盆中，用刮刀翻拌均匀，倒入底部垫好油纸的6寸固底圆模中，放入烤箱中150度水浴烘烤36-40分钟烤熟即可。