巧克力杯子蛋糕

巧克力杯子蛋糕的做法步骤

• 1.
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  两个常温的鸡蛋打进无水无油的盆中，一次性倒入白砂糖，用电动打蛋器高速打发，打发到鸡蛋体积增大，提起打蛋头，蛋糊滴落后的纹路不会轻易消失。

• 2.
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  蛋糕粉与可可粉混合过筛，黄油隔水融化，加入牛奶搅匀。

• 3.
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  把粉类分三到四次晒入蛋糊中，用蛋抽从底下开始翻拌均匀，然后倒入黄油，继续翻拌均匀，将蛋糕糊装进裱花袋，挤入蛋糕杯中。

• 4.
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  烤箱预热170度，烘焙20分钟，取出放凉。