坐闭技
豆腐,我国自古就有的美食,豆腐不含胆固醇,为高血压、说起豆腐,就会想起麻婆豆腐,豆腐最经典的做法之一。但不能总是吃麻婆豆腐吧?总得换换口味吧!
先把豆腐切成小方块,我这里用的是北豆腐,用南豆腐也是一样的做法
葱姜蒜小米椒切碎,香芹洗净后切成小碎段待用,热锅热油,先放葱姜蒜小米椒炝香,再放黄豆酱小火炒香
接着添加适量清水,放入豆腐,水量与豆腐基本持平即可,盖上锅盖,烧开后转小火再烧上十来分钟,最后大火收汁,撒入香芹末,轻轻的翻拌均匀,待香芹末变色后即可关火。我没再另外放盐,因为黄豆酱很咸
浓浓的酱香味中带着一丝丝辣与甜,下饭没商量,米饭都得多吃几碗