红薯奶酪焗蛋

红薯奶酪焗蛋的做法步骤

• 1.
  点击查看大图

  选腹部稍鼓的红薯洗净，将两头稍微掰掉一点点，放入盘中，加少许水，入微波炉高火两分钟，翻面，再高火两分钟，捏捏表面，感觉内芯稍软即可。

• 2.
  点击查看大图

  用刀横向，在顶部三分之一处切开，用勺子挖出红薯肉，挖出一个坑，不要弄破表皮。

• 3.
  点击查看大图

  将一个鸡蛋打进坑里，用牙签扎破蛋黄表面的膜，让蛋黄流出来。同时将培根和少许切达奶酪切小丁，洒一小部分奶酪和培根在鸡蛋上。

• 4.
  点击查看大图

  入预热好的烤箱上层，180度，上下火，烤5分钟左右。