西兰花鸡肉一口酥

西兰花鸡肉一口酥的做法步骤

• 1.
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  准备好所需食材，鸡胸肉洗净剔去筋膜。

• 2.
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  将鸡胸肉切小块，用绞肉机打成肉糜，调入生抽、料酒、蚝油、白胡椒粉、玉米淀粉和鸡蛋清，用筷子顺时针一个方向搅拌至起胶的粘稠状态。

• 3.
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  西兰花洗净掰成小把，放入开水中焯烫变色捞出，将西兰花、胡萝卜和洋葱切碎放入肉糜中，混合搅拌均匀。

• 4.
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  平底锅刷熟油，舀取适量的蔬菜肉糜放入锅中，整理成长条状，开小火反复煎至两面焦黄色，出锅即可！

• 5.
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  外焦里嫩的西兰花鸡肉一口酥完成，来一口吧！