香菇红枣花生猪肚汤

香菇红枣花生猪肚汤的做法步骤

• 1.
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  鲜猪肚加入面粉、白醋反复清洗几次直到完全干净。面粉能很好吸附猪肚上的脏东西，白醋能去除腥味。

• 2.
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  其他食材也全部清洗干净。葱打好结，生姜切好备用。

• 3.
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  锅里烧水，下猪肚和生姜，倒入一汤匙料酒去腥，煮到猪肚变硬鼓起捞出控干水分再将猪肚内部的肥肉部分切除不要，其他的切成小条。

• 4.
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  汤锅重新加水，放入葱结合生姜，倒入白醋去腥。加入切好的猪肚条，再倒入莲子和花生大火烧开，撇去浮沫。

• 5.
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  再倒入红枣和香菇烧开后转小火，和猪肚一同煲40分钟，最后撒上枸杞，加入盐、胡椒粉和芝麻油调味即可。