炝炒土豆丝

炝炒土豆丝的做法步骤

• 1.
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  将土豆去皮切成丝、蒜切末、干辣椒去籽切段备用。

• 2.
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  锅中倒入适量的油，油温六七成热的时候，放入花椒和干辣椒爆出香味，将蒜末放入锅中，煸炒出香味。

• 3.
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  将土豆丝放入锅中，煸炒匀均，出锅前，撒少许盐和鸡精调味，再淋少许香油，翻炒匀均即可。