草莓起司罐

草莓起司罐的做法步骤

• 1.
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  首先制作酸奶油的部分，将15克淡奶油和1克柠檬汁混合均匀，放入冰箱冷藏备用约10分钟左右。

• 2.
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  100克奶油奶酪于室温或隔热水回温，软化至膏状。

• 3.
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  在打蛋盆中放入奶油奶酪，酸奶油及15克砂糖，用电动打蛋器低速搅匀至顺滑状，继续往打蛋盆里慢慢倒入淡奶油，边倒边用电动打蛋器搅拌均匀，倒入25毫升柠檬汁混合均匀。

• 4.
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  在玻璃罐放入5g的碎饼干，压实，将草莓切成3mm左右的薄片，选择相同大小的草莓切片贴至玻璃罐壁内侧，将准备好的起司糊用刮刀装进裱花袋中，然后再均匀倒入罐子里，倒满后可用刮刀进行调整，放入冰箱冷藏30分钟，冷藏后的玻璃罐子可用草莓、蓝莓（依个人喜好）等水果或者坚果进行装饰和颜色搭配。