香浓椰蓉饼干

香浓椰蓉饼干的做法步骤

• 1.
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  准备好所需食材。黄油室温软化至可以轻松戳入的状态，加入糖粉拌匀。

• 2.
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  用电动打蛋器打至黄油体积蓬松，颜色发白状。加入鸡蛋和淡奶油，继续用打蛋器搅打均匀。然后倒入椰蓉，筛入低筋面粉混合拌匀。

• 3.
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  再揉成没有干粉的面团状。借助饼干模具整理成长方体，也可以直接用手整形。包上保鲜膜放进冰箱冷冻一小时定型。

• 4.
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  取出切成厚度约为1厘米的片状。将切好的饼干胚两面蘸满粗粒砂糖，烤盘铺油纸或油布，将饼干排放烤盘内。

• 5.
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  烤箱提前上下火185度预热，将烤盘放入中层烤约十分钟，转上下火200度再烤十分钟。待饼干表面呈焦黄色即可出炉，移至烤网晾凉后食用。