钵仔糕

钵仔糕的做法步骤

• 1.
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  钵仔刷油，片糖加水煮至糖融化关火，放凉至温热

• 2.
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  将温热的糖水加入到粉中，拌匀至无颗粒状，防止蔓越莓干沉底，模具中倒入一半的粉浆

• 3.
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  水开后上锅，大火蒸2分钟，放入蔓越莓干，倒入剩下一半粉浆，继续大火蒸10分钟

• 4.
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  蒸好的钵仔糕，放凉后用竹签沿着周围划一圈即可取出