桂圆核桃蛋糕

桂圆核桃蛋糕的做法步骤

• 1.
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  准备好桂圆切碎，核桃也切额碎（核桃试最后撒在顶部的），红糖提前用料理机/破壁机打细。黄油隔热水榕湖。

• 2.
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  鸡蛋打散，下面加一盆热水隔热水打发全蛋，用电动打蛋器加打细了的红糖，打发全蛋至划过蛋液可以留下痕迹不会很快消失。将融化的黄油（还保持一定温度）倒入打发的全蛋，直接用电动打蛋器低速搅打均匀，注意不要让黄油沉底导致搅拌不均匀。

• 3.
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  将约一半量的低筋面粉筛入盆中，用刮刀搅拌均匀。将剩余的低筋面粉筛入盆中，还有切碎的桂圆一并倒入。用刮刀搅拌均匀。

• 4.
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  将面糊倒入模具中，在顶部撒上适量的碎核桃，放入预热好180度左右的烤箱中烘烤约20-23分钟左右烤熟即可。