自制糯米酒

自制糯米酒的做法步骤

• 1.
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  提前将糯米洗净后倒入清水浸泡24小时，第二天将糯米沥干上蒸锅，水开后蒸半小时，蒸好的糯米开盖晾凉。

• 2.
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  将糯米分次移到面包桶中，不管分几次，每分一次就撒入一些甜酒曲覆盖在糯米上，糯米全部放入后，在糯米中间挖一个坑，倒入清水，水量高于糯米2cm左右。

• 3.
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  关上机器盖子，开启米酒程序，耐心等待好喝的米酒出来，酿好的酒，由于大部分都浸泡在糯米里，所以我都用豆包布将糯米过滤了一部分。