油平
鲳鱼富含不饱和脂肪酸,对于减少心脑血管疾病有一定的作用,鲳鱼肉质鲜美,营养丰富,老少皆宜;干煎鲳鱼外酥里嫩,香气扑鼻。
将鲳鱼洗净,用厨房纸巾吸干水分。
碗中放入鲳鱼,加入酱油,加入五香粉腌制半小时。
热锅热油,放入姜,再放入鱼煎至金黄,翻面继续煎至金黄盛出。