牛肉芝士三明治

牛肉芝士三明治的做法步骤

• 1.
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  紫皮洋葱切细丝，用水浸泡10分钟，这一步很关键，去辣味。

• 2.
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  牛里脊切小条，用盐，辣椒粉，现磨黑胡椒抓抓抓！按摩一下！腌10～20分钟。

• 3.
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  溏心苹果切丝（要选择甜一点脆一点的苹果类型才会好吃！）和倒掉浸泡水的洋葱混合，加入12g苹果醋和4-5g海鲜酱油，腌20分钟左右（这个菜腌的时间越久越好吃，也可以提前一晚上做好冷藏腌，本身就可以单独作为一个凉菜食用）。

• 4.
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  你的三明治底，涂上第戎芥末籽酱，放上苦菊，再来一片芝士。腌好的牛肉条用橄榄油煎一下，别煎太老，放在芝士片上。（顺序别错，芝士起到固定牛肉条的作用）

• 5.
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  然后轻压一下牛肉条，和芝士热传导一下，正好酸脆的洋葱苹果也腌好了，直接放在牛肉条上面（用不完的，你别硬堆），盖上三明治的盖子！