香酥带鱼块

香酥带鱼块的做法步骤

• 1.
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  购买带鱼的时候要注意看看是否新鲜，从鱼身的银亮度及鱼鳃鱼眼就能很快的做出判断，把带鱼处理好，并切成斜刀块

• 2.
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  放入适量的盐进行腌制半小时，再用清水清洗干净。清洗好后撒入少许的白胡椒粉搅拌均匀，并倒入适量的油炸粉，使鱼块表面沾上薄薄的一层粉

• 3.
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  锅热油中火慢慢炸完，全部油炸好之后升高油温，全部复炸一次即可捞出

• 4.
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  该鱼块微咸香 口感酥脆非常适合作为下酒菜