土耳其薄饼

土耳其薄饼的做法步骤

• 1.
  点击查看大图

  先把酵母加进温水里醒10分钟，让酵母活化

• 2.
  点击查看大图

  面粉里加入盐，糖，然后过筛

• 3.
  点击查看大图

  过筛好后加入橄榄油和活化后的酵母水，和五分钟左右让面团有弹性不粘手。面团和盆子抹上橄榄油，放到温暖的地方发酵45分钟

• 4.
  点击查看大图

  这段时间来处理肉料，把洋葱灯笼椒切小丁，蒜头切碎。锅中加入橄榄油炒软它们

• 5.
  点击查看大图

  蔬菜放凉后倒进肉里，加入盐，黑胡椒碎，茴香粉，喼汁，一点水搅拌

• 6.
  点击查看大图

  搅得差不多了先把烤箱预热230度，然后面团发酵好后排气，切割成两份，用擀面杖擀成长条椭圆，多长都可以。铺上肉料，边缘留1cm空位

• 7.
  点击查看大图

  把边缘折起来，头尾捏紧旋转个弯，上面加入切好的圣女茄，打个鸡蛋淋上去～可再撒点罗勒碎和帕马森干酪粉

• 8.
  点击查看大图

  进230度的烤箱烤14—18分钟

• 9.
  点击查看大图

  新鲜出炉